美国营养成分表Nutrition Facts怎么读,新规定-添加糖必须标注

首先,美国的FDA并不主动监管营养成分表,只是在有人举报产品与成分表不符的时候才会出面进行测查,证实不符就会强行要求产品下架。计算营养成分的方法有两种,实验室分析和参考食品营养数据。 实验室的营养分析费用昂贵,所以一般小作坊使用美国农业部(USDA)的营养成分资料库为基础,填写成分内容。

 

 

如何读懂成分表内容

第一步:每次食用计量(Serving Size)。 这个单位会因为产品的不同而有所改变,有些是一包,有些一勺,或是2/3杯等单位。营养成分表上的内容是以每次食用计量为单位。不是一整包或是一整盒哦。

第二步:卡路里,以每次食用计量为单位。减肥的小姐姐最注重的一项标准。如果不减肥的话,一般一个人每天所需的卡路里是2361,而营养成分表是以2000卡路里为标准。美帝人民可以少摄取一点卡路里~。

第三步:每日摄入量百分比 % Daily Values(简称DV

以一般人体所需的各种营养都会被列举出来。而重点词是:每日。比如(展示图)总脂肪(Total Fat25%,每次食用该产品的一个计量单位可获得人体每日所需的脂肪的25%,以成年人每日所需2000卡路里为基础。

所以,在某些维他命产品会标注200%C,也就是说每个计量是平均每位成年人每日所需的2倍。每个年龄层的族群对营养需求都不一样,所以最好是根据自己的身体需求摄取适当的营养。

520定律

所谓的低5是指产品成分摄取过多对身体健康不利的物质比如脂肪(Fat)、胆固醇(Cholesterol)、钠(Sodium)、这些物质不能超过5%

20是指如维他命(Vitamin)、矿物质(Mineral)、纤维(Fiber)等有利的成分,以超过20%为佳。

添加糖:美国营养指标新规定

 

2016年美国新规定必须要将添加糖标示在营养成分表里面。成分表的糖类分为两种,天然糖(Sugar)和添加糖(Added Sugar),如图显示总糖分为23g,添加糖为8g。这个新规定可以帮助民众在购买甜食、果汁、罐头水果等产品的时候认清甜的真实面目

这牛逼的作者是: kiki

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