Sorry,专家说没有所谓的superfood

如今的食品上只要印上Superfood的字眼儿,在市场上就卖的风生水起。 然而~专家却说,没有所谓的superfood(超级食品)。这些都是市场宣传手段。

有些食品确实含有天然化学物质,这些化学物质在实验室研究中显示出对健康有积极影响。这些包括抗氧化剂,维生素和矿物质。这些成分中的一些可以在实验室环境中影响癌细胞,包括杀死它们并阻止它们生长。但是,食物含有许多化学物质,实验室研究通常使用来自特定食物的纯化成分进行。因此,如果研究人员想要测试蓝莓中含有的抗氧化剂的效果,他们将使用该化学品的纯化版本,而不是新鲜的蓝莓。

我们的饮食由数百种不同类型的食物组成,含有数千种不同的营养素。试管中分离的化学物质的行为与食物中的部分食物相比可能表现得非常不同。

例如,剂量可能不同。通常,科学家们不得不使用非常大剂量的这些纯化化合物来研究他们的研究中的任何影响。通常情况下,这些剂量远高于我们实际饮食中的摄入量。所以即使吃大量的“超级食品”,也不能提供足够的特定成分对我们的健康有任何影响。

所谓的「超级食物」和普通的健康食物意义上也没什么太大的区别,用FDA的话来讲,就是“healthy(健康)”,“excellent source of(高含量)”,和“organic(天然)”。

这牛逼的作者是: 戴明

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留个言?

陈疯 吃了那么多年的superfood,原来连维他命都不如😭
7 months ago