红酒选购biu一下就会了

人生在世要是没点生活小技能怎能在同事、朋友、丈母娘面前抬得起头。😏显示器和装备都不行的话,那得靠技能补贴一下不是?节日选购红酒算是重中之中,这篇文章让五分钟让你学会红酒装逼神功。 首先别被红酒的名字给蒙了,红酒的命名有两种,旧派通常以种植地区命名,而新派通常以葡萄品种(别把品牌和名字混幺了哈,两码事儿)。如果你要尝试去记住那些bonjour的名字。。。。额。。。Good Luck,你已经晋级了。还没晋级的同学们可以参考以下这个图表,是各个红酒大国盛产的葡萄品种:

如果你记不住这么多资料,那是正常的😊。 其实区分红酒最简单的是根据葡萄品种。如果连品种的性格都分不清楚就开始显摆,那这个逼装的也是有点那个啥了。下列是比较普遍的红酒葡萄品种:

黑比诺 – 酸度

Pinot Noir – acidity

黑皮诺是理解酸度的完美红葡萄酒。如果你喜欢黑比诺,那么你很可能会喜欢其他高酸度的红葡萄酒,如歌海娜(Grenache Noir)。当你第一次品尝黑比诺葡萄酒时,你会在口中感觉到一种折磨的感觉,好像喝了一瓶汽水,这是因为葡萄酒酸引起的。一瓶好的黑比诺葡萄酒具有恰到好处的单宁和酸度的平衡,以配合葡萄酒的果味。

西拉/西拉 – 酒体

Syrah/Shiraz – body

酒体是很重要的,酒体就像女人:瘦成闪电型(light);匀称标致型(medium);前凸后翘型(heavy),酒体是没有更好只有更适合的。红葡萄酒由于其成分而比白葡萄酒倾向于比白葡萄酒更重,但每种葡萄酒的起源都不相同。西拉(Syrah)或西拉(Shiraz)是浓郁红酒的绝佳例子。

赤霞珠 – 丹宁(涩味)

Cabernet Sauvignon – tannin

接下来是单宁。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种臭名昭著的单宁葡萄酒,吞咽时口感会变得干燥。由于其浓郁的辛辣味和与红肉搭配的互补性,在葡萄酒饮用世界中一直流行。如果你喜欢赤霞珠,你也会喜欢基安蒂(Chianti)和里奥哈(​Rioja),它们有着相似的品质。

仙粉黛 – 酒精

Zinfandel – alcohol

大多数红葡萄酒酒精含量高,但是金芬黛是最高的酒之一。一瓶是大约15%的ABV(规模的上限)。酒精含量高导致仙粉黛感觉“大胆”和“饱满”,换句话说,更激烈。酵母转化为乙醇的发酵过程中含有大量的高含量的糖。您可以通过其成熟的水果风味品尝仙粉黛的甜味。

美乐-果香

Merlot-fruit

意为“小黑鸟”(The Little Blackbird),是美国第二大红葡萄(在赤霞珠之后)。以熟透柔软,成熟和优雅而闻名的大多数Merlots都可以很容易地喝红酒,既可以和食物一起食用,也可以自己食用。这是一种平易近人的葡萄品种,经常被推荐为红葡萄酒应该喝的新红葡萄酒。

由于其较高的糖分和强力,增加的酒精百分比比赤霞珠更甜。它也比赤霞珠早熟。由于美乐收获的时间比采摘赤霞珠前两周进行,这关键的两个星期注定了美乐独特的味道。

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这牛逼的作者是: 戴明
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留个言?

Charlie Merlot听说上不了台面的,会懂喝红酒的都不喝Merlot。 听说是因为他们认为Merlot更像是葡萄汁。
8 months ago
戴明 Charlie Merlot只有两百多年历史,口味偏向果味是事实,懂红酒都不喝Merlot的说法就不能苟同了,加州Napa的Merlot价钱不便宜的。
8 months ago